澳媒曝光!澳洲华人超市里的这些东西,最好别吃了!



说到吃,小编这个吃货可从没怕过谁。

不论是改变了世界饮食格局的火锅,还是外来入侵物种小龙虾,分分钟都能勾的人口水直流…


身在海外的华人,更是超级无敌怀念家乡的味道!!

为了解决自己思乡之情(口腹之欲),很多海外华人和留学生都会自己动手做菜,家中自然也常备各类中国调料。

但是澳媒在日前却做出了一番报道:很多中国调味料对健康有害。


其危害健康的主要原因就是——盐分含量过高!

据澳洲境内各大超市货架上超过350种调料采样分析发现,38%以上盐分含料都超过了标准限定。


其中,盐分含量最高的一款调味料就是很多华人十分喜欢的鱼露

100g鱼露中含有盐分超过27g,
盐分占比已经接近30%!


另外,ASDA的耗油以及李锦记的特级老抽则并列第二,盐分含量都是19g/100g!


同样上榜的还有国内外小伙伴都喜欢的李锦记的耗油,每100g中含盐量11.5g。


对于经常做中餐的人来说,这些都是咱们日常生活中最常见的调味料。

如今,媒体正式指出他们的危害,对于想保持健康又想兼顾口感美味的人来说,实在是太难了~~

  • 做菜不放这些调味料,就会影响饭菜的口感…

  • 做菜放了这些调味料,又会对人体健康造成伤害…




那么高盐饮食到底会带来什么严重危害呢?



据澳洲健康机构给出的数据显示,不论男女,平均每天的盐分摄入量,都不应该超过6g。

如果,长期吃盐过量,就会导致的各种疾病找上门:



高血压




常规来说,膳食中的钠盐指的是氯化钠。
 
氯化钠摄入后可在体内蓄积,增加体液容量、增加外周阻力及心输出量,是升高血压的重要机制之一。

另外,食盐量与高血压的正相关不仅体现在成年人,也发生在儿童和青少年人群,甚至出生后5周内高盐饮食,青少年时期患高血压的概率也会升高。




骨质疏松




盐吃多了,钠的排出量会增加,而钠又与尿液中排出的钙有很大关系。

肾脏每排出2.3g钠(相当于吃下6g盐),就会丢掉40~60mg的钙。(1000mg=1g)
 
长期的高盐饮食会增加钙流失,增大患骨质疏松的风险。




胃癌




同理,增加摄盐量也可增加蛋白尿排泄,使肾功能显著恶化!

据调查研究发现,几乎所有的肾病患者都有钠水潴留,并由此引起血压升高,加重蛋白尿。




胃癌



研究显示幽门螺旋菌是胃十二指肠溃疡和胃癌的病因,它与摄盐量也有密切关系!

长期摄入较高量的食盐,可能增加胃癌发生的危险性。




水肿



盐会使人体组织液中细胞内外的渗透压发生变化,从而使水从细胞内向细胞外流出,导致体内的水钠潴留。

而吃盐过多,会让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解。

从而进一步增加体内水份的潴留,导致人体的局部水肿,对于肾功能不全者,此现象则更加明显。 


此外,食盐过多还会导致肥胖、脱发、诱发哮喘等一系列反应。因此,我们在平时的饮食习惯中,一定要注意控制盐的摄入量!

无处不在的盐
世界卫生组织曾表示:现在大部分人都吃了太多的盐(平均每天9-12克),甚至高于建议摄入量的两倍。


尤其是在“民以食为天”的中国,少吃盐更是不存在的!

不管是麻辣小龙虾、重庆火锅,还是北京烤鸭、腊肉香肠,每一样充满诱惑的食物里,都是充满“诚意”的盐分。



所以,在世界人口前20的大国中,中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率排名第一。


而在饮食导致死亡的统计表中,位列第一名的,就是高盐。


看到这里,也许有人会说,高盐饮食危害这么大,那我平时做饭时少放盐,少放点调味料不就行了?

如果你这么想,那就太天真了!
因在我们的生活中,除了做饭时看得见的盐粒,还存在着大量的“隐形盐”

有些食物,你以为它没有什么味道,但其实它高盐,有些食物,你以为它是甜的,但它的盐含量却高得吓人。

比如下面的食物:




至于我们家里常见的豆瓣酱、鸡精、辣椒酱、腐乳等等就更不用说了,

没有盐,它们就不可能存在





那么如何有效控制自己的盐摄入量呢?


  • 选择新鲜卫生的食物,少吃或不吃加工食品:

因为受其风味及保质要求,加工食品如酱肉、熏肉、酱菜、香肠、火腿、腊肉、腌制食物等含钠高,尽量少吃或不吃,多选择新鲜卫生的食物。

  • 远离重口味:

家中准备限盐勺,常见的限盐勺有1g、2g和6g。

平时做菜宜清淡,在准备食物阶段不加盐,烹调时注意酱油、味精、鸡精等高钠调味料的使用。准备食物的人要对放入钠的量做到心中有数。

  • 减少外出就餐的次数:

大多数餐馆烹调食物一般重盐、重油,调味料丰富,做出的菜味道厚重鲜美,但对于身体却是重负荷。

  • 购买包装的零食,要看营养标签及食物配料表:

通过营养配料标签可以了解食物中含钠量,可根据自身情况挑选食物及控制食用量。

1~2g钠相当于食盐3~5g,很多成分表中以mg为单位1000mg=1g,钠含量比较高的食物尽量少吃或不吃。


当然,也不要谈盐色变。盐是人们生活中必不可少的,具有保持体液平衡,调节电解质平衡的作用。

高盐饮食和低盐饮食都不可取,都会带来健康危害。每天天摄入3克~6克的盐才是保持身体健康的最佳方法。




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