悉尼风暴过后,数百万只生蚝都死光了!洪水过后,这些东西没得吃了,统统涨价…

澳洲东海岸的刚刚经历了


30年不遇的暴雨和洪水


澳洲人将面临物价飙升的现状




数百万生蚝死亡


澳洲生蚝又大又便宜,又甜又肥,有时一口都吃不完。一到节假日,澳洲人都喜欢约着到海边,点上一打生蚝,配着白葡萄酒,度过惬意的时光。


对于喜爱生蚝的朋友来说,最近有一个坏消息——可能快没生蚝吃了!

洪水后,新州沿海数百万只生蚝预计已经死亡。

生蚝养殖场Hawkesbury River Oyster Shed的Deb表示,她和她的先生Peter O’Sullivan正在做最后的努力,争取在洪水摧毁他们数千只生蚝前,将它们抢救出来。

O’Sullivan及他的员工从本周二起就一直在河上打捞一打又一打的生蚝,并将他们放在船桨上拖到下游。每次航行耗时30分钟,且不确定这些澳洲石蚝(Sydney Rock Oyster)和太平洋生蚝(Pacific Oyster)是否能存活。


这两种生蚝是悉尼人最喜爱的两种生蚝。死亡的原因是因为洪水改变了河流的盐分浓度,让生蚝无法觅食。

O’Sullivan说:“这些生蚝可能会死,在极端条件下他们不会存活太久,除非水质合适,否则我们无法把采收的生蚝拿去卖。我估计太平洋生蚝没机会活下来。”

但他们必须等上三周才知道他们的努力是否有效,因为生蚝在需要再次进食前,可以长达三周都不打开。


这对夫妻长期售卖他们的生蚝以及附近养殖户的海产,但现在他们的可能得连续关闭数月。

周四这对夫妻与他们的员工招开了一次紧急会议,讨论如何度过难关。包括将商品多样化,卖虾或其他产品,努力让每个人都保住工作。


他们的社区如新州多数地区一样,经历了2019及2020的山火、洪灾、疫情及这一次的洪灾。

水产养殖者认为:“这场洪灾是最糟的,我们得花上好几年才能让生蚝恢复。”


远南海岸Wapengo Rocks的生蚝养殖户Shane Buckley表示:“北方的养殖户遭受严重破坏,他们的生蚝及设施损失十分巨大,他们现在还处于洪灾状态,所以还不知道确切损失。”

Buckley表示,已有80%或更多的生蚝可能已经损失,并希望州政府可以提供资金用于清洁工作和重新养殖。


Buckley的养殖场每年养殖约10万打生蚝,但暴雨洪水摧毁了湖中的生蚝养殖设备。他担心北岸较小的养殖户会无法在这次的事件中幸存。

悉尼Morrison Oyster Bar and Room主厨Sean Connolly表示,对养殖户来说需要多年才能恢复,并称“这对人们来说是灾难性的”。


澳大利亚拥有丰富的海洋渔业资源,但近几年,生蚝养殖业迎来数次大危机。


几年前一场病毒,让澳大利亚的塔州生蚝死光。POMS(太平洋生蚝死亡综合症)的爆发杀死塔州海域的70%的生蚝。

由于生蚝成长期为18到24周,养殖户用了两年的时间才逐渐恢复产量。

直至2019年年底澳洲生蚝产业终于恢复了元气,但又遇上了新冠疫情。


生蚝养殖户表示,从2019年到2020年年初,生蚝产量剧增,销售情况也一直不错。

但疫情让三年的努力白费了,各方面的限制(旅游业停滞、餐厅酒吧关门、社交限制)让生蚝根本没有市场。

去年,几千万吨生蚝滞销,无奈只能内部消化。


而今年,疫情刚刚有所缓解,复活节本来是生蚝市场的旺季,养殖商家指望着这个假期可以弥补一些损失,不了就遇上了30年以来最大的暴风雨……

生蚝产量下降导致供不应求,可以预见,澳洲的生蚝价格将会上涨。



农产品集体涨价


其实不仅仅是生蚝养殖业,种植业也深受打击。

新州北岸Coffs Harbour的蔬果种植者Paul Shoker表示,今年农产品价格“肯定”会上涨。


上周,新州北岸Coffs Harbour遭暴雨侵袭,Shoker的农场被淹没。短短几天,有超过600mm的降水淹没了Shoker的香蕉及牛油果农场。

他说:“农产品的价格肯定会上涨。举个例子,恶劣天气席卷北昆州,香蕉减产带来的后果将在接下来几个月中显现出来。”


同时,Woolworths首席执行官表示,今年超市的肉类将更贵,尤其是牛肉价格可能会大幅上涨。



他说,“牛肉价格上涨的主要原因是是雨水。2020年,澳洲大部分地区经历了干旱,今年则雨水丰沛。当澳洲雨水充沛、农场长满青草时,农场主会把小牛留下饲养,而不是送去屠宰场。”

根据澳洲统计局(ABS)的数据,奶牛数量下降了24%,生产的牛肉数量减少了18%。


澳洲肉类和畜牧业协会(Meat and Livestock Australia )在其2021年产业预测报告中表示:

“2020年澳洲南部季节性条件得到改善,再加上2020 – 21年澳洲北部夏天的雨量超过了平均水平,预计除西澳部分地区外,所有主要产牛区都会产生丰富的牧草。预计2021年小牛屠宰量将下降7%。”

他表示:“澳洲家庭将面临食品价格上涨带来的压力。”

哪怕知道即将供不应求,即将涨价,但生鲜食品无法囤积,澳洲的朋友只能勒紧裤腰带,做好食品预算上升的准备了。




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