我确诊了新冠后,怎么吃更健康?澳洲专家权威推荐:这些东西一定要多吃!

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#09/01


随着疫情的发展,

澳洲确诊感染新冠的人数越来越多。

一些人幸运点,出现的症状比较轻,

另一些人可能就会感到非常疲倦或疲劳,

持续头痛,呼吸窘迫,

甚至是出现消化不良等多种症状。



感染新冠最突出的一个特点

就是身体系统出现炎症,

特别是肺部发炎

而从饮食方面来讲,

我们常吃的食物

含有能够平衡身体发炎的物质,

也有引起发炎的物质。



无论是针对轻症患者,

还是重症患者来说,

食物和饮料在帮助新冠患者康复的过程中

都扮演至关重要的角色。

下面我们就一起来看看

专业的营养师给出的建议,

在新冠恢复期,

哪些食物应该多吃,

哪些食物最好别吃。





#01

帮助恢复健康的食物


新鲜水果和蔬菜



水果不仅仅可以给身体补充水分,而且还富含多种维生素,包括维生素C。维C是天然的抗氧化剂,可以维持身体的免疫能力。每顿饭都选择一些富含维C的果蔬,或者是选择一些富含维C的小吃,都会帮助我们更快的康复。


猕猴桃,蓝莓草莓一类的浆果,苹果梨子一类的核果,芒果和橙子都是很好的选择,事实上任何水果都含有不同的营养成分。你吃的颜色种类越多越好,因为每种微量营养素在免疫系统中都扮演着不同角色,因此,尽量吃多种水果和蔬菜,以确保免疫系统所需的所有营养。


英国国家医疗服务体系专家奥伊拉博士说,水果和蔬菜富含维生素、矿物质和植物化合物。这些营养被肠道微生物吸收后可以将其转化为能够抵抗炎症的代谢产物。


如果你实在是懒得洗菜备菜,超市里的冷冻蔬菜和罐头也不失为一种选择。事实上,这些冷冻的蔬菜和罐头果蔬富含营养。总之最重要的就是一定要吃蔬菜和水果,不论是如何保存的。


蔬菜汁



果汁虽然好喝,但是它的含糖量还是太高了。相比之下,蔬菜汁在保证营养丰富的前提之下,糖分也少了很多。


挑选营养蔬菜的法则就是,颜色越是鲜亮,营养越丰富,所以像是甜菜,菠菜,羽衣甘蓝、胡萝卜和灯笼椒等等都是不错的选择。


如果你觉得单纯的蔬菜汁味道实在不好,那么可以试试用三四种不同的蔬菜再加上一种水果,然后加入大量的冰块,冰爽的口感会让蔬果汁更易入口。


海鲜



如果你胃口还可以,能吃一些固体食物,那么不要只选择自己爱吃的,尽量根据营养多选择一些海鲜。无论是富含 Omega-3 的鲑鱼,还是美味的澳洲大虾,亦或是新鲜的牡蛎或者贻贝,都不仅仅富含蛋白质和多种营养元素,还含有大量的锌。锌是免疫系统不可或缺的元素,对维持免疫系统的完整性和稳定性至关重要。


发酵食品



当你需要补充食物提高免疫力的时候,你可能想不到酸菜也会是一个不错的选择。但是当我们越了解免疫系统就越会发现,消化健康对于免疫系统的重要性。


富含益生菌的食材能够滋养肠道健康,也是必须要加入每日的饮食当中的。含有菌种的原味酸奶,味增和发酵蔬菜都是一些天然的益生菌的来源。你也可以在药店找到一系列的补充剂。



#02

患病期间应该忌口的食物

快餐



隔离在家可能会让你没有力气和心情做饭,毕竟动动手机就能够有多种多样的美食送到家门口。但是感染新冠的话,最好还是不要沉迷于高脂肪快餐了。


快餐一般都是在加工植物油中进行高温油炸,含有大量饱和脂肪,精致碳水化合物和糖,在你的身体应该消炎的时候吃这些东西可不是明智之选。


零食



无论是饼干,薯片,还是巧克力,加工零食都含有大量的饱和脂肪和糖,这两种物质都会使身体内的炎症加重。新鲜天然未经加工的零食是很好的替代品,比如水果,鹰嘴豆泥,坚果和籽实类的零食。


甜饮料



在家里自制的水果冰沙和果汁比软饮料,维他命饮料,椰汁和其他各种甜味乳制饮料等等的区别是非常非常大的,一份甜味饮品最多可能含有60g-80g的糖。


在身体需要消炎的时候,浓缩糖是你最应该避免摄入的东西。


#03

有利于维持正常免疫力的营养元素:



蛋白质:在感染患病期间,免疫系统会抽取肌肉中的蛋白质,并把它们分解成氨基酸来制造新的蛋白质。因此,许多人在生病期间会消瘦,而且肌肉更无力。所以在恢复期间,一定要补充蛋白质。同时,身体也需要更多能量,因为它比平时更耗体力。

免疫系统在活跃和应对病原体时需要大量能量。身体的免疫反应涉及许多工作,因此,即使生病时胃口不好,也要争取多吃像燕麦、面包、面食等高碳水化合物的食品。



支持T细胞的维生素A:T细胞是能够识别和消灭病原体的一种白细胞。人体将黄色、红色和绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯、红椒和黄色水果等食物中的β胡萝卜素转化为维生素A。此外,肝脏、全脂牛奶和奶酪中含有的视黄醇也能转化成维生素A 。


维生素B6、B12、叶酸、硒和锌有助于产生免疫细胞禽类、鱼、鸡蛋和香蕉中都含有B6。肉、鲑鱼、鳕鱼、牛奶、奶酪、鸡蛋和强化食品中均含有B12。绿色蔬菜、豆类、坚果和种子则富含叶酸。巴西坚果、鱼、肉和蛋中含有硒。肉、贝类、乳制品、面包和谷物产品(如麦芽)中则含有锌。


铜能保护免疫细胞并为其提供能量:坚果、贝类和内脏中含有铜微量元素。


铁帮助免疫细胞保持健康:研究表明,年龄在11-49岁间的女性最有可能缺铁。红肉和鱼中富含铁。植物性铁源(称为非血红素铁)可以在全麦、坚果、豆类和干果中找到,但却不易吸收。


维生素D不足使免疫反应力下降:以色列有研究表明,缺乏维生素D的人如果感染新冠,与维生素D水平正常的人相比更有可能发展成重症甚至死亡。该研究目前还有待同行评议,但是维生素D除了可以调节免疫之外,对于我们的骨骼健康同样重要。建议大家可以选择多晒太阳或者是额外吃点维生素D的补充剂,具体剂量可以根据自身情况咨询全科医生。

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辣妈结语

守护妈妈和孩子的健康~~

“吃什么?”是我们每天不管是上学,

上班还是在家都会面对的难题。

生了病之后,

该怎么吃就显得更为重要了。


没有任何一种单一的食物、

维生素或是营养成分

能够奇迹般地加速身体复原,

每一种物质都发挥不同的作用。

所以大家在食材的选择上

种类和颜色越多元越好,

不用过于纠结哪种烹饪方式

可能会让营养流失的更多,

重要的是多吃蔬菜,

能量满满的去对抗病毒。



*本文内容根据澳洲营养师Susie Burrell以及英国BBC食品节目等信息综合整理,仅供参考,如果对自己健康有任何担忧请务必去看医生并遵循医嘱。


编辑:辣妈帮

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